De la recette classique à la recette intelligente

La cuisine de demain

La cuisine, un art commun et essentiel

Dans un monde connecté et confronté à des changements profonds de comportement et d’usage, la quête de qualité, de simplification et de plaisir devient de plus en plus prégnante.

La traçabilité des ingrédients, la recommandation de repas personnalisée par profil et par contexte ainsi que la recherche de simplification dans l’approvisionnement sont autant de sujets qui impactent notre rapport à l’alimentation.

La cuisine de demain devra répondre à ces nouvelles exigences et s‘adapter aussi bien à de nouveaux modes de consommation (cuisine de saison, produits locaux, régimes spéciaux) qu’à des contraintes alimentaires (intolérances et allergènes) ou aux innovations technologiques (appareils de cuisson connectés, algorithmes de recommandation, assistants vocaux)

Le digital, grâce notamment aux opportunités offertes par la mise en données de variables multiples, permet de réinventer l’expérience culinaire et de répondre aux enjeux de l’alimentation.

Nous proposons ainsi une gamme de services digitaux à partir de la recette de cuisine – « Cooking Recipe Services » – et qui vise à répondre aux différents besoins des métiers de bouche.

La recette intelligente

La recette de cuisine est l’ingrédient principal de pilotage et de promotion de l’activité des professionnels de l’agroalimentaire et des métiers de bouche.

La recette se transforme pour devenir un contenu numérique, qui s’enrichit et s’adapte à vos besoins métiers et à vos clients.

Elle pourra désormais apporter une information riche, personnalisée, détaillée, sur des domaines nouveaux tels que la nutrition, les prix, les allergènes, allant bien au delà de l’information fournie par une recette classique.

Elle pourra également s’adapter à tous les supports, tous les profils et toutes les cibles, du papier au digital, du débutant à l’expert en cuisine, du particulier au professionnel de la restauration.

Qu'est ce qu'on mange ?

Notre proposition de valeur

Des solutions numériques tirant profit des capacités offertes par une base de connaissances UNIQUE et COMPLÈTE de l’expertise culinaire : l’ontologie

Cette modélisation de l’univers de la cuisine permet d’exploiter la connaissance et le raisonnement métier associé et de rendre un large spectre de ressources disponibles pour enrichir vos services tels que :

Proposer des recettes adaptées aux profils alimentaires

Qualifier les composants d’une recette en fonction de la saison

Identifier la présence de gluten ou de lactose dans une recette

Classer des aliments en fonction de leurs caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles

Décrire des actions et techniques de cuisine

Décrire des appareils et leurs fonctionnalités

Faire correspondre des unités internationales avec des unités utilisées en cuisine

et bien d’autres encore

plus de 100 unités de mesure référencées

plus de 4000 ingrédients répertoriés

plus de 200 types d'appareils répertoriés

plus de 1000 actions de cuisine gérées

Nos offres

Enrichissez

vos recettes

Valorisez vos recettes en les structurant et en les enrichissant par des informations additionnelles.

Grâce notre outil et en simple tour de main:

  • Convertissez vos recettes en un format unique avec la description du pas à pas de préparation et des photos illustrant les ingrédients
  • Ajoutez-y une pincée d’informations nutritionnelles telles que les allergènes présents et un référencement par régimes alimentaires connus: végétariens, vegan, etc.
  • Rajoutez une estimation de prix calculée automatiquement pour adapter vos recettes à tous les budgets de vos consommateurs !

Publiez

des recettes

Publiez des recettes de tiers dans vos environnements métiers avec l’API Cooking Recipe

  • Contenu varié et de qualité pour correspondre à vos besoins éditoriaux
  • La recette adaptée aux goûts et régimes alimentaires de vos utilisateurs
  • Elaboration détaillée de la recette pour un résultat garanti
  • Photos haute résolution
Découvrez l’API Cooking Recipe

Inscrivez vous via l'interface de notre partenaire Orange Développeur puis essayez gratuitement l'API (beta)

Cooking recipe API

Créez de nouveaux services culinaires

Planification de repas

Planifiez vos repas de la semaine selon le temps de préparation, les ingrédients les appareils de cuisson. Illustrez par des photos haute résolution.

Liste de courses

Avec la fonction recherche automatisez la recherche et la sélection de recettes correspondant à vos objectifs métier.

Préférences alimentaires

Avec un grand nombre de recettes disponibles, recommandez la recette la plus adaptée aux habitudes quotidiennes de vos utilisateurs en fonction de leurs goûts et contraintes alimentaires

Promotion

Travaillez la visibilité de votre marque en associant votre service aux recettes du groupe SEB, de partenaires bloggeurs et chefs

Qui sommes-nous ?

A propos de nous

SEB un expert du petit électroménager et de la cuisine, Orange un opérateur majeur du digital unissent leurs forces pour développer des solutions numériques pour aider la filière alimentaire à créer de nouvelles sources de valeur à partir de la Recette

Cette initiative s’inscrit dans la Foodtech, labellisée Frenchtech

 

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